5 января – ИА SM.News. Согласитесь, весьма питательный получается продукт. Но если говорить о последнем ингредиенте, то возможно стоит задать себе вопрос, а не вредно ли добавлять мак, особенно если в семье главные ценители кутьи это дети.
Специалисты сайта Babyco.ru рассказали о том, что эта обычная приправа, долгое время не изучалась, с точки зрения пользы и поэтому недавно в Германии провели такие исследования. Результат многих удивил, и в Федеральном Институте Оценки Риска было заявлено, что в некоторых случаях мак приводит к зависимости и ухудшает здоровье. Все это происходит из-за морфина и кодеина, что содержатся в нем.
Но не стоит паниковать. На самом деле кондитерский мак, в целом не опасен, опасен он лишь тогда, когда выбирают неправильный сорт и неправильно его перерабатывают. В качественных сортах наличие вредных веществ невелико. Поэтому важно проверять качество мака. А если вы не уверенны в качестве продукта, то лучше не давать его детям, а для детей до 2‑х лет он противопоказан вовсе.
Как и многие другие продукты, мак лучше употреблять в меру, ведь он ко всему прочему еще и очень калорийный. Норма в день составляет не более 7 мг на 1 кг веса. Например, в обычной маковой булочке содержится около 30 мг.
Также медики отмечают и пользу семян мака для детского организма. Так как в них входит кальций, а он способствует формированию скелета и приводит в норму работу печени, почек и ЖКТ. А с учетом, что малыши не смогут съесть много мака и при условии, что его употребление не будет ежедневным, то можно сказать, что вреда от него не будет.
Так что можете готовить рождественскую кутью по традиции, если конечно у вас нет других ограничений в виде аллергий, но не забудьте контролировать количество и качество употребляемых продуктов.
Обращаем внимание, что данная статья носит информативный характер.
